春笋炖鸡汤

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炖鸡汤本来就很鲜，再加上应季的春笋，鲜上加鲜，赶紧试试看，鸡汤喝不完还可以做汤面，鸡块蘸点三和油，棒极了！
参与活动: #妈妈手中的安心味#

春笋炖鸡汤的用料

鸡 半只 春笋 3根
姜片 2片 葱段 1节
料酒 1勺 葱花 5克
生抽 2勺 蚝油 1勺
盐 1克 糖 2克
花椒油 半勺

春笋炖鸡汤的做法

#妈妈手中的安心味#春笋炖鸡汤的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#妈妈手中的安心味#春笋炖鸡汤的做法图解2

步骤2

春笋去皮后对半切开，水煮三分钟去涩；
#妈妈手中的安心味#春笋炖鸡汤的做法图解3

步骤3

捞出切滚刀块；
#妈妈手中的安心味#春笋炖鸡汤的做法图解4

步骤4

鸡块放入锅中，加葱姜和料酒1勺去腥；
#妈妈手中的安心味#春笋炖鸡汤的做法图解5

步骤5

鸡块焯熟后捞入砂锅中，再放入笋块；
#妈妈手中的安心味#春笋炖鸡汤的做法图解6

步骤6

倒入适量的开水，没过食材；
#妈妈手中的安心味#春笋炖鸡汤的做法图解7

步骤7

盖好锅盖，中小火炖50分钟左右；
#妈妈手中的安心味#春笋炖鸡汤的做法图解8

步骤8

配个料汁：葱花5克+生抽2勺+蚝油1勺+糖2克+盐1克+水4勺+花椒油半勺，搅拌均匀；
#妈妈手中的安心味#春笋炖鸡汤的做法图解9

步骤9

煮好的春笋鸡汤搭配料汁；
#妈妈手中的安心味#春笋炖鸡汤的做法图解10

步骤10

春笋鲜嫩，鸡块美味；

春笋炖鸡汤的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、春笋必须先过水，去除草酸；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-11

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
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