家庭版卤香鸡爪（零失败）

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卤香鸡爪的用料

鸡爪 15个-20个 蒜头 6瓣
姜 4片 葱 2根
干辣椒 3个 桂皮 3个
八角 3个 香叶 6片
生抽 1勺 老抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 2勺
冰糖 适量

卤香鸡爪的做法

家庭版卤香鸡爪（零失败）的做法图解1

步骤1

鸡爪热水洗净，下姜片，料酒去腥，水开放下10分钟后，沥干水备用
家庭版卤香鸡爪（零失败）的做法图解2

步骤2

小火冰糖融化至无颗粒，糖融化后下鸡爪，还是小火翻炒上色
家庭版卤香鸡爪（零失败）的做法图解3

步骤3

上色后下香叶，八角，桂皮，姜片，蒜头，葱段，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，翻炒一会，加入水没过食材
家庭版卤香鸡爪（零失败）的做法图解4

步骤4

大火10分钟后转中小火熬50分钟
家庭版卤香鸡爪（零失败）的做法图解5

步骤5

上锅啦！满满的胶原蛋白，入口即化，超好吃。

卤香鸡爪的烹饪技巧

这道菜其实很简单，就是太好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-11

©本菜谱的做法由 可笑的榴莲 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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