家常菜合集（土豆炖排骨）

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土豆炖排骨的用料

排骨 500g 土豆 2个
姜 适量 香葱 2根
生抽 2勺 蚝油 2勺
料酒 1勺 香叶八角 适量
冰糖 10克

土豆炖排骨的做法

家常菜合集（土豆炖排骨）的做法图解1

步骤1

锅里放入冰糖 炒至变色
家常菜合集（土豆炖排骨）的做法图解2

步骤2

最后倒入排骨 翻炒均匀上色即可
家常菜合集（土豆炖排骨）的做法图解3

步骤3

像这样上色均匀即可
家常菜合集（土豆炖排骨）的做法图解4

步骤4

煎至金黄色 有点微焦即可
家常菜合集（土豆炖排骨）的做法图解5

步骤5

最后倒入开水 放入卤料炖
家常菜合集（土豆炖排骨）的做法图解6

步骤6

接着倒入土豆一起炖20分钟（土豆再下锅之前可以稍微煎一下）
家常菜合集（土豆炖排骨）的做法图解7

步骤7

开大火收汁 翻炒一下
家常菜合集（土豆炖排骨）的做法图解8

步骤8

最后放入香葱就可以啦，土豆软糯 排骨嫩滑

土豆炖排骨的烹饪技巧

PS ：买回来的排骨可以倒入料酒姜片一起过一遍热水 去腥味和血水 土豆切好后可以放入水中浸泡5分钟左右过掉淀粉避免粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-11

©本菜谱的做法由 梅梅吃不胖 编写，未经授权不得转载
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