酸菜鱼

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去川菜馆必点的一道菜，疫情期间在家自己轻松做
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酸菜鱼的用料

草鱼 1条（约1600克） 桥头酸菜鱼调料包 1包
生姜片 几片 料酒 2勺
金针菇 400克 蒜苗 5根

酸菜鱼的做法

#15分钟周末菜#酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼骨、鱼片中分别放入料酒和腌鱼调料，拌匀后腌制一会儿
#15分钟周末菜#酸菜鱼的做法图解2

步骤2

金针菇切去根部，洗干净
#15分钟周末菜#酸菜鱼的做法图解3

步骤3

蒜苗洗干净后切段
#15分钟周末菜#酸菜鱼的做法图解4

步骤4

锅中放油烧热，下姜片爆香
#15分钟周末菜#酸菜鱼的做法图解5

步骤5

放入酸菜
#15分钟周末菜#酸菜鱼的做法图解6

步骤6

放入辣油包和调料粉，翻炒几分钟
#15分钟周末菜#酸菜鱼的做法图解7

步骤7

加入适量清水，大火烧开后转小火熬15分钟
#15分钟周末菜#酸菜鱼的做法图解8

步骤8

转大火，放入鱼头、鱼骨煮几分钟
#15分钟周末菜#酸菜鱼的做法图解9

步骤9

放入金针菇煮开
#15分钟周末菜#酸菜鱼的做法图解10

步骤10

放入鱼片
#15分钟周末菜#酸菜鱼的做法图解11

步骤11

大火烧开后放入蒜苗
#15分钟周末菜#酸菜鱼的做法图解12

步骤12

煮熟后关火
#15分钟周末菜#酸菜鱼的做法图解13

步骤13

趁热食用
#15分钟周末菜#酸菜鱼的做法图解14

步骤14

成品图

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-13

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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