蔓越莓中空戚风蛋糕

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家里小朋友想吃蛋糕了，今天给他做了蔓越莓戚风蛋糕，做法简单快手，松软棉软的蛋糕夹着酸酸甜甜的蔓越莓干，非常好吃！
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

蔓越莓中空戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 35毫升
金龙鱼橄榄调和油 20克 细砂糖 30克
低筋面粉 45克 蔓越莓干 30克
柠檬汁 几滴

蔓越莓中空戚风蛋糕的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#蔓越莓中空戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材备用
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#蔓越莓中空戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

盆里加入金龙鱼橄榄调和油
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#蔓越莓中空戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶搅拌均匀至乳化
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#蔓越莓中空戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛低筋面粉画z字搅拌均匀
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#蔓越莓中空戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

分离蛋清和蛋黄，蛋清分离在无水无油的盆里，蛋黄分离在面糊里
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#蔓越莓中空戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

继续把蛋黄画z字搅拌均匀至无干粉颗粒
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#蔓越莓中空戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清里滴几滴柠檬汁，分三次加细砂糖打发至干性发泡
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#蔓越莓中空戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#蔓越莓中空戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

再倒回到剩余的蛋白霜里，同样的手法翻拌均匀
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#蔓越莓中空戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

加入蔓越莓碎翻拌均匀
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#蔓越莓中空戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入中空戚风蛋糕模具里，再撒上蔓越莓碎
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#蔓越莓中空戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

送入预热好的烤箱，烤箱上下火150度，烤30分钟
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#蔓越莓中空戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好取出倒扣晾凉后脱模
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#蔓越莓中空戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

切成块即可，松软香甜，湿润细腻，夹着酸酸甜甜的蔓越莓干，非常好吃！
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#蔓越莓中空戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图！

蔓越莓中空戚风蛋糕的烹饪技巧

温度根据自己烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-13

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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