酱鸭腿

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中医认为，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 夏天到了，尝尝鸭肉吧，便宜好吃，做起来！

酱鸭腿的用料

鸭腿 2个 料酒 适量
生姜 适量 葱 适量
八角 2个 香叶 3片
枸杞 几颗 干辣椒 适量
蜂蜜 1勺 生抽 3勺
老抽 1勺 啤酒 1听

酱鸭腿的做法

酱鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿洗净，去掉肥油，冷水下锅，加葱姜料酒，焯水
酱鸭腿的做法图解2

步骤2

水开后稍微煮一下
酱鸭腿的做法图解3

步骤3

捞出鸭腿
酱鸭腿的做法图解4

步骤4

八角香叶干辣椒枸杞，备用
酱鸭腿的做法图解5

步骤5

重新起锅，放入鸭腿，倒入啤酒一听
酱鸭腿的做法图解6

步骤6

基本没过鸭腿
酱鸭腿的做法图解7

步骤7

放入干调料
酱鸭腿的做法图解8

步骤8

倒入生抽老抽蜂蜜
酱鸭腿的做法图解9

步骤9

大火烧开，可以用小刀扎些眼儿，容易入味
酱鸭腿的做法图解10

步骤10

转小火，盖盖焖煮40分钟
酱鸭腿的做法图解11

步骤11

到汤汁浓稠
酱鸭腿的做法图解12

步骤12

大火收汁
酱鸭腿的做法图解13

步骤13

翻个面继续收汁
酱鸭腿的做法图解14

步骤14

盛盘
酱鸭腿的做法图解15

步骤15

颜色很正
酱鸭腿的做法图解16

步骤16

香味十足
酱鸭腿的做法图解17

步骤17

口感不错哦！试试吧！

酱鸭腿的烹饪技巧

鸭肉偏硬，可以多炖会儿，适量增加啤酒跟调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-13

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