菠萝咕咾肉

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诺拉米祺
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我做这道菜的初衷纯粹是为了不浪费冰箱里放了两天的菠萝

菠萝咕咾肉的用料

猪里脊 250克 玉米淀粉 60克
白糖 20克 米醋 2勺
生抽 1勺 料酒 1勺
盐 少许 白胡椒 5克
番茄酱 4勺 菠萝 半个
鸡精 1勺 青红椒 1个

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

1.猪里脊肉切块腌制10分钟，蛋清、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、少许水、玉米淀粉，挂糊状态。
菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

2.油锅分两次炸至金黄色捞出备用，青红椒切丁备用，菠萝切丁浸泡盐水备用。
菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

3.料汁调制，米醋、白糖、蕃茄酱、盐、鸡精、生抽、蚝油、水、玉米淀粉，调制均匀备用。

步骤4

4.起锅烧油下菠萝丁翻炒3至5分钟，倒入料汁，翻炒加入里脊丁，大火烧开，小火慢煮入味，加入青红椒点缀，大火收汁至粘稠状即可。

菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-14

©本菜谱的做法由 诺拉米祺 编写，未经授权不得转载
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