小笼蒸包（馄饨皮制作）

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如何消灭这一斤馄饨皮，可有多种做法，包蒸饺剩馅，我又添加了点料，用馄饨皮做个蒸包，来个与众不同的造型。
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馄饨皮制作的用料

馄饨皮 12张 馅
熟去水小白菜碎 100克 熟粉条碎 50克
木耳碎 10克 胡萝卜碎 10克
肉末 50克 葱花 10克
炸豆腐干 2块 酱油 少许
盐 适量 味精 1克
油 1汤匙

馄饨皮制作的做法

#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解1

步骤1

粉条小白菜用开水烫过，挤干水分。
#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解2

步骤2

锅热入油，下肉末炒熟，再加入葱花爆香，点酱油。关火
#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解3

步骤3

豆腐干切碎
#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解4

步骤4

将肉末和豆腐干碎加入白菜中，再加入木耳碎和胡萝碎，加味精和盐调好口味。
#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解5

步骤5

馄饨皮擀长方形薄皮
#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解6

步骤6

中间放馅，馅成方形
#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解7

步骤7

上下两边对折，涂水，捏合
#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解8

步骤8

左右两边捏合
#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解9

步骤9

用梳子压纹路
#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解10

步骤10

左右两边往中间对折，中心涂水
#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解11

步骤11

用筷子夹一下。
#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解12

步骤12

转90度，用两手对捏一下
#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解13

步骤13

再夹一下，固定好。
#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解14

步骤14

做好了
#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解15

步骤15

全做好了
#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解16

步骤16

还不错，底部要垫胡萝卜片，防粘。
#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解17

步骤17

入笼屉蒸
#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解18

步骤18

拍图
#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解19

步骤19

拍图
#15分钟周末菜#小笼蒸包（馄饨皮制作）的做法图解20

步骤20

拍图

馄饨皮制作的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-16

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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