小白也能成轻松做的鱼香三丝

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鱼香肉丝是很多新手小白不敢尝试的菜品 但其实这道菜新手也能完成 只要跟着我的步骤学，一定能成功
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鱼香三丝的用料

肉丝 300克 胡萝卜 1个
春笋 100克 蛋清 1个
淀粉 1勺 白糖 1勺
醋 2勺 生抽 1勺
老抽 半勺 盐 2克
水淀粉 5勺

鱼香三丝的做法

#中小学生做饭指南#小白也能成轻松做的鱼香三丝的做法图解1

步骤1

肉丝中加入盐、淀粉、一个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀
#中小学生做饭指南#小白也能成轻松做的鱼香三丝的做法图解2

步骤2

倒入1勺油，搅拌均匀
#中小学生做饭指南#小白也能成轻松做的鱼香三丝的做法图解3

步骤3

老抽、生抽、糖、醋、水淀粉，调制均匀
#中小学生做饭指南#小白也能成轻松做的鱼香三丝的做法图解4

步骤4

起锅烧油，加入胡萝卜翻炒均匀，铲出胡萝卜留底油备用
#中小学生做饭指南#小白也能成轻松做的鱼香三丝的做法图解5

步骤5

下入肉丝翻炒至变色
#中小学生做饭指南#小白也能成轻松做的鱼香三丝的做法图解6

步骤6

春笋切丝焯水五分钟后捞出
#中小学生做饭指南#小白也能成轻松做的鱼香三丝的做法图解7

步骤7

将春笋和胡萝卜丝倒入肉丝中，搅拌均匀
#中小学生做饭指南#小白也能成轻松做的鱼香三丝的做法图解8

步骤8

加入鱼香汁，撒一点红椒提色，翻炒至收汁，即可出锅
#中小学生做饭指南#小白也能成轻松做的鱼香三丝的做法图解9

步骤9

撒上一些葱花作为点缀

鱼香三丝的烹饪技巧

1.不想自己切肉丝的，可以在菜市场让卖菜的阿姨用机器帮忙切成丝 2.腌肉丝的时候淋一层油是为了封住肉丝的水分，炒出来会更嫩 3.给春笋焯水的同时去调鱼香汁，更节省时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-16

©本菜谱的做法由 澄还是橙色 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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