丝瓜肉丸蛋花汤

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又到了丝瓜大量上市的季节，用它煮汤家人很喜欢吃，加入两个鸡蛋，颜色金黄翠绿，既营养又好看。爱TA不用多说，赶紧下厨煮一碗给TA喝，既暖胃又暖心！
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

丝瓜肉丸蛋花汤的用料

丝瓜 3个 鸡蛋 2个
肉丸 80克 盐 4克
食用油 1汤匙 鸡粉 2克
胡椒粉 3克

丝瓜肉丸蛋花汤的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#丝瓜肉丸蛋花汤的做法图解1

步骤1

备好食材，鸡蛋、肉丸、丝瓜；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#丝瓜肉丸蛋花汤的做法图解2

步骤2

丝瓜刨去表皮，洗净后切成滚刀块；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#丝瓜肉丸蛋花汤的做法图解3

步骤3

肉丸洗净，对半切开后在表面划几刀，煮过之后就会像一朵花很好看；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#丝瓜肉丸蛋花汤的做法图解4

步骤4

锅里烧开适量清水，水沸腾后倒入肉丸；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#丝瓜肉丸蛋花汤的做法图解5

步骤5

接着倒入丝瓜继续煮沸，淋入少量金龙鱼食用油，保持丝瓜翠绿；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#丝瓜肉丸蛋花汤的做法图解6

步骤6

调入盐、鸡粉、胡椒粉拌匀；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#丝瓜肉丸蛋花汤的做法图解7

步骤7

将鸡蛋打散，四边均匀淋入蛋液；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#丝瓜肉丸蛋花汤的做法图解8

步骤8

不要着急搅拌，待蛋液凝固之后再用锅铲搅拌均匀即可舀起食用。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#丝瓜肉丸蛋花汤的做法图解9

步骤9

成品图

丝瓜肉丸蛋花汤的烹饪技巧

丝瓜不用煮太久，水沸腾之后再倒入，稍微煮至变色就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-17

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
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