蜜汁叉烧肉

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Helen月影
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叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。多呈红色，瘦肉或梅花肉做成，略甜。

蜜汁叉烧肉的用料

梅花肉 400g 叉烧酱 2勺
蜂蜜 1勺 生姜 1块
盐 少许 料酒 适量

蜜汁叉烧肉的做法

蜜汁叉烧肉的做法图解1

步骤1

准备一块好的梅花肉以及李锦记叉烧酱，取出四勺叉烧酱和一些盐、料酒，用叉子再肉上叉些空，便于入味，放入碗内，盖上保鲜膜，腌制一夜
蜜汁叉烧肉的做法图解2

步骤2

空气炸锅200度，烤30分钟，中间翻面，刷2次蜂蜜，如果觉得不够焦香，可以再多烤十分钟
蜜汁叉烧肉的做法图解3

步骤3

腌制梅花肉的汁放入锅中加热，冒气泡了即可盛出备用
蜜汁叉烧肉的做法图解4

步骤4

烤好后取出，待温热时切块即可食用，也可以蘸酱食用。

蜜汁叉烧肉的烹饪技巧

做叉烧肉一定要选好食材，如果买不到梅头肉，可以用猪颈肉，实在买不到这两种肉，可以用五花肉，但口感就略差些；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 Helen月影 编写，未经授权不得转载
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