教你做家庭版的煲仔饭

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大海微澜
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这饭打开锅盖，香飘四溢，光闻味就流口水，太好吃了，口感肉透，吃起来还有嚼头，焦香的锅巴吃出儿时的味道。而且米饭很润还不粘，粒粒晶莹，长长的米粒看着就食欲，喷喷香的煲仔饭吃一口就停不下来。想吃煲仔饭不用买，教你在家做，简单方便，有滋有味有锅巴，比饭店做得还香，甩外卖几条街，重要的是我用的是金龙鱼原香稻米和金龙鱼食用植物调和油，都是优质食材，料足味美。尤其是夏天，能不买的一定要自己做，吃得放心。
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

煲仔饭的用料

金龙鱼原香稻米 400克 广式腊肠 2根
胡萝卜 半根 黄瓜 半根
土豆 1个 金龙鱼食用植物调和油 适量
洋葱 适量 蚝油 1汤匙
六月鲜生抽 2汤匙 白糖 半汤匙
麻油 半汤匙

煲仔饭的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 教你做家庭版的煲仔饭的做法图解1

步骤1

准备食材：土豆、胡萝卜分别去皮洗净，黄瓜带皮吃，放入加蔬菜清洗剂的水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 教你做家庭版的煲仔饭的做法图解2

步骤2

大米淘洗干净，不要用手搓洗，更换淘米水至清澈就好了。然后准备一个砂锅，砂锅刷底油，避免米饭糊底。淘洗干净的米和水一起倒入砂锅中，米水比例1:1.1，浸泡15~20分钟。然后大火烧开，转小火煮3~5分钟。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 教你做家庭版的煲仔饭的做法图解3

步骤3

土豆切丁，冷水浸泡出淀粉，捞出控净水分。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 教你做家庭版的煲仔饭的做法图解4

步骤4

黄瓜和胡萝卜分别切丁，广式腊肠洗净切片，洋葱去皮洗净切丁。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 教你做家庭版的煲仔饭的做法图解5

步骤5

炒锅加入适量的油，下入土豆丁翻炒，炒至土豆丁表面焦黄，下入胡萝卜丁、黄瓜丁和洋葱丁，撒点胡椒粉，翻炒出香味。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 教你做家庭版的煲仔饭的做法图解6

步骤6

在米饭8成熟时，打开锅盖，码入广式腊肠，再将炒好的蔬菜丁倒在上边。盖上锅盖小火煮5分钟，然后关火，不要打开锅盖，再焖15分钟。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 教你做家庭版的煲仔饭的做法图解7

步骤7

调个料汁，1汤匙蚝油+1汤匙凉开水+2汤匙六月鲜生抽+半汤匙白糖+半汤匙香麻油搅拌均匀，浇在上边，吃的时候用筷子将锅中的饭菜翻拌均匀，就可以开餐啦，底下的锅巴是超级好吃呢，快来试试吧。

煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-21

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
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