麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 一块（350g） 猪肉 50g
火锅底料 一小块 生抽 一汤匙
白糖 少许 盐 适量
植物油 适量 水淀粉 适量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

准备一块五花肉洗干净备用
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

清洗干净的五花肉，剁成肉馅。当然了有绞肉机的直接搅碎就可以了
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

忘记拍照了。嫩豆腐切成小块，焯水备用。焯过水的豆腐待会儿煮的时候不容易烂，还去豆腥味儿
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

热锅凉油，油热下肉沫，炒至变色后下一小块火锅底料或是豆瓣酱，我不喜欢豆瓣酱的味道所以用了火锅底料
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

放入火锅底料炒出红油后，加一碗水，大火把火烧开
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

锅开后，放入焯过水的豆腐，加适量食盐，要糖生抽调味，等水下次烧开火，调中小火，盖上锅盖炖五分钟入味
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

豆腐入味后加一勺的水淀粉，再等上一分钟时间，再次烧开汤汁，并且汤汁变浓稠就可以出锅了
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

有条件的可以再撒上一把的小葱花会更香。简单下饭的麻婆豆腐就做好了，喜欢的做起来吧

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-24

©本菜谱的做法由 X家有萌娃 编写，未经授权不得转载
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