蓬松暄软的黑芝麻馒头

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现在温度高，特别适合做包子和馒头了，最近特别喜欢做馒头，看着一个一个的小面团，蒸出来是胖乎乎的馒头，成就感爆棚，上次做了圆馒头，今天来做款养生黑芝麻馒头，做法简单又好吃
参与活动: #中小学生做饭指南#

黑芝麻馒头的用料

普通面粉（中筋） 260g 黑芝麻粉 40g
白糖 20g 温水（和面） 155g
酵母 3g 盐 2g
猪油 15克

黑芝麻馒头的做法

#中小学生做饭指南#蓬松暄软的黑芝麻馒头的做法图解1

步骤1

将除水以外的材料放入厨师机缸中
#中小学生做饭指南#蓬松暄软的黑芝麻馒头的做法图解2

步骤2

加入水
#中小学生做饭指南#蓬松暄软的黑芝麻馒头的做法图解3

步骤3

安装好厨师机缸，用3档揉面3分钟
#中小学生做饭指南#蓬松暄软的黑芝麻馒头的做法图解4

步骤4

揉好的面团有光泽
#中小学生做饭指南#蓬松暄软的黑芝麻馒头的做法图解5

步骤5

移到揉面垫上稍加整形
#中小学生做饭指南#蓬松暄软的黑芝麻馒头的做法图解6

步骤6

搓成长条
#中小学生做饭指南#蓬松暄软的黑芝麻馒头的做法图解7

步骤7

分成大小相等的9等份
#中小学生做饭指南#蓬松暄软的黑芝麻馒头的做法图解8

步骤8

再单个搓揉排气整型，垫子上撒些干粉，一定要多揉，馒头才能光滑
#中小学生做饭指南#蓬松暄软的黑芝麻馒头的做法图解9

步骤9

依次全部做好，放入蒸盘中
#中小学生做饭指南#蓬松暄软的黑芝麻馒头的做法图解10

步骤10

放入蒸烤箱中30度发酵30分钟
#中小学生做饭指南#蓬松暄软的黑芝麻馒头的做法图解11

步骤11

发酵好的面团体积明显变大，用手指按压用快速回弹
#中小学生做饭指南#蓬松暄软的黑芝麻馒头的做法图解12

步骤12

放入蒸箱中蒸20分钟，焖3分钟取出
#中小学生做饭指南#蓬松暄软的黑芝麻馒头的做法图解13

步骤13

成品
#中小学生做饭指南#蓬松暄软的黑芝麻馒头的做法图解14

步骤14

成品一
#中小学生做饭指南#蓬松暄软的黑芝麻馒头的做法图解15

步骤15

成品二
#中小学生做饭指南#蓬松暄软的黑芝麻馒头的做法图解16

步骤16

个个都是圆圆胖胖的

黑芝麻馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-26

©本菜谱的做法由 A二狗妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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