肉粽子

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肉粽子的用料

糯米 1300克 猪五花肉 500克
粽叶 50张左右 姜 1小块
葱 1段 老抽 4勺
生抽 4勺 蚝油 1勺
白糖 1勺 盐 1勺

肉粽子的做法

肉粽子的做法图解1

步骤1

糯米加水泡3小时以上
肉粽子的做法图解2

步骤2

猪肉切成大一点的肉块
肉粽子的做法图解3

步骤3

葱姜切粗一点的丝加入肉块中
肉粽子的做法图解4

步骤4

加入2勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、小半勺的白糖和小半勺的盐拌匀腌制过夜
肉粽子的做法图解5

步骤5

泡好的糯米控水加入2少老抽2勺生抽小半勺白糖和小半勺的盐拌匀腌制1小时以上。
肉粽子的做法图解6

步骤6

大点的粽叶用一张小点的用两张，完成漏斗装，底部不要留空隙，先放三分之一左右的米，再放上肉，最后上面再盖上米，压紧一点。
肉粽子的做法图解7

步骤7

把两侧的叶子用中间压
肉粽子的做法图解8

步骤8

顶部的叶子盖下来，捏住两边，
肉粽子的做法图解9

步骤9

用绳子捆起来扎紧。
肉粽子的做法图解10

步骤10

包好的粽子码到锅里，加入能没过粽子的水，顶部可以压一个盘子，高压锅上气以后再煮40分钟，关火后多闷一段时间再打开锅盖。
肉粽子的做法图解11

步骤11

煮好的粽子
肉粽子的做法图解12

步骤12

一个字 香！
肉粽子的做法图解13

步骤13

肉粽子

肉粽子的烹饪技巧

可爱自己的喜好放蛋黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-26

©本菜谱的做法由 紫煜_zy 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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