干锅兔

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小熙翔
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干锅兔的用料

兔肉 300克 辣椒节 40克
花椒 10克 蒜 一把
泡姜 一块 料酒 4勺
生抽 3勺 鸡精 2克
盐 少许 老姜 一块
藤椒 一把 火锅底料 一块
白糖 一勺 大葱 一根

干锅兔的做法

干锅兔的做法图解1

步骤1

兔肉洗净，用盐，料酒，生抽，花椒，腌制30分钟
干锅兔的做法图解2

步骤2

准备配料，泡姜切丝，蒜拍破，老姜拍破，干辣椒剪成小节（我是买的剪好的）火锅底料切碎（方便炒化）配菜自己喜欢吃什么就加什么（我加的是土豆，蒜苗和洋葱还有青笋）
干锅兔的做法图解3

步骤3

起锅烧油，倒入兔肉，煸干水气，至微黄，捞出备用
干锅兔的做法图解4

步骤4

剩余的油，把配菜放下去炒干水气
干锅兔的做法图解5

步骤5

另起炉灶，倒油，把泡姜，大葱，藤椒，蒜，老姜炒香，倒入兔肉
干锅兔的做法图解6

步骤6

倒入过好油的蔬菜，炒好后加入白糖，鸡精，调味
干锅兔的做法图解7

步骤7

起锅，装盘，完成

干锅兔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-26

©本菜谱的做法由 小熙翔 编写，未经授权不得转载
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