今日菜品，可以上宴席的菜品，平时也可以自己做着吃，，茶香虾！

精品 独家
2.6万 浏览 128 收藏
收藏
孙权tfcp
孙权tfcp
＋ 关注

茶香虾，这道菜是南方的一道菜品，北方饭店很少见，随着时代的更迭，所有菜品得到融合，传播，茶香虾也随之进入北方人民的，视野，茶香虾，软嫩咸鲜，茶香味浓，每一口虾入口伴着茶香味，突出了整道菜的特点，好了现在我们开始准备原材料。

茶香虾的用料

明虾 400g 茶叶 80g
葱姜 大葱大姜，葱花姜末 料酒 50g
生抽 20g 盐鸡精 一勺，俩勺

茶香虾的做法

今日菜品，可以上宴席的菜品，平时也可以自己做着吃，，茶香虾！的做法图解1

步骤1

首先将茶叶泡开，大约10分钟。捞出茶叶控水备用。（茶叶水不要倒掉）
今日菜品，可以上宴席的菜品，平时也可以自己做着吃，，茶香虾！的做法图解2

步骤2

将虾洗净去掉，虾足，虾须，虾枪，开背去虾线，泡在茶叶水中，加入料酒葱姜（葱姜大块，），去腥腌制，50分钟左右。
今日菜品，可以上宴席的菜品，平时也可以自己做着吃，，茶香虾！的做法图解3

步骤3

待泡好后，起锅烧油，油温烧至6成热左右（大概165度左右），下入泡好的虾炸至变色，皮脆了之后捞出控油。
今日菜品，可以上宴席的菜品，平时也可以自己做着吃，，茶香虾！的做法图解4

步骤4

油锅保持温度，下入控好水的茶叶，炸至大约20秒左右，至酥脆，漏勺颠起有沙沙的声音，捞出控油。
今日菜品，可以上宴席的菜品，平时也可以自己做着吃，，茶香虾！的做法图解5

步骤5

锅留底油，下入葱姜炒香（葱花姜末，或者姜片都可以）下入大虾，炸好的茶叶，略翻一俩下，调入，调味勺，一勺盐，俩勺鸡精的比例，大概半只虾的生抽，大火翻匀，即可出锅，摆盘，拍照，发朋友圈，开动。
今日菜品，可以上宴席的菜品，平时也可以自己做着吃，，茶香虾！的做法图解6

步骤6

OK，这样一道茶香味浓，咸鲜适口外酥里嫩的茶香虾就做好了，家里大人小孩都喜欢吃哦，做宴席菜，虾也不一定白灼的，对吧！ 喜欢的话记得点赞评论加关注呀，下期见！

茶香虾的烹饪技巧

1，茶叶要泡开，不用等茶水凉了再腌制，泡开茶叶直接淹就行。 2，炒茶叶不要炒碎了，炸的时候也是，保持完整。 3，虾外皮要炸酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-26

©本菜谱的做法由 孙权tfcp 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

茶香虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 今日菜品，可以上宴席的菜品，平时也可以自己做着吃，，茶香虾！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 今日菜品，可以上宴席的菜品，平时也可以自己做着吃，，茶香虾！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活