培根杂蔬披萨

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水尝无华
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又到周末，根据家里原料给娃烤了披萨，自己做的香浓拉丝，干净卫生，还好吃！
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

培根杂蔬披萨的用料

高筋面粉 150g 全蛋液 20克
糖 10g 盐 1g
水 70g 酵母 2g
黄油 10g 马苏拉力芝士 够用就好
青椒 半个 洋葱 半个
熟豌豆 适量 培根 适量

培根杂蔬披萨的做法

#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#培根杂蔬披萨的做法图解1

步骤1

面包粉150g，全蛋液20g，干酵母2g，水70g，盐1g，糖10g，放入和面绞肉机桶里。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#培根杂蔬披萨的做法图解2

步骤2

按和面键，和成面团，放入软化的黄油继续搅拌。
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步骤3

和成能拉出粗膜即可，不一定要手套膜。
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步骤4

用手整理成圆形，密封发酵。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#培根杂蔬披萨的做法图解5

步骤5

一发两倍大，手指头戳洞不回缩不塌陷。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#培根杂蔬披萨的做法图解6

步骤6

排气揉光滑。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#培根杂蔬披萨的做法图解7

步骤7

擀成薄圆片。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#培根杂蔬披萨的做法图解8

步骤8

放入披萨盘里，用手指轻推，一圈厚中间薄。饼底用叉子叉一下（透气，防止鼓起）。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#培根杂蔬披萨的做法图解9

步骤9

豌豆提前焯水煮熟，青椒、洋葱、培根都切粒。马苏里拉芝士根据用量提前解冻。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#培根杂蔬披萨的做法图解10

步骤10

饼底抹上番茄酱（或者喜欢的酱料），撒上马苏里拉芝士。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#培根杂蔬披萨的做法图解11

步骤11

撒上豌豆粒，青椒粒，洋葱粒，培根粒。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#培根杂蔬披萨的做法图解12

步骤12

撒上马苏里拉芝士。放入提前180度预热五分钟以上的烤箱中层。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#培根杂蔬披萨的做法图解13

步骤13

180度烤20分钟左右，表面烤出焦斑，看状态出炉。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#培根杂蔬披萨的做法图解14

步骤14

培根杂蔬披萨。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#培根杂蔬披萨的做法图解15

步骤15

培根杂蔬披萨，自己做的料足还拉丝。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#培根杂蔬披萨的做法图解16

步骤16

切块即可食用。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#培根杂蔬披萨的做法图解17

步骤17

瀑布版拉丝，饼底松软，香浓拉丝，太好吃了。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#培根杂蔬披萨的做法图解18

步骤18

成品。
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#培根杂蔬披萨的做法图解19

步骤19

成品。

培根杂蔬披萨的烹饪技巧

烤制时间根据自己的烤箱温度灵活掌握。 原料根据自己的喜好放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-08

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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