低糖低油全麦法式芝黑麻球

低糖低油全麦法式芝黑麻球

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今天给大家带来全麦法式黑芝麻球,低糖低油,非常适合夏天减脂代餐的一款面包,细细品尝,黑芝麻的香味和全麦粉的醇香交织在一起,用来做汉堡胚也是不错的选择
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全麦法式芝黑麻球的用料

全麦粉 70克 高筋面粉 180克
白砂糖 15克 玉米油 12克
酵母 2.5克 清水 155克
熟黑芝麻 15克 表面黄油 15克

全麦法式芝黑麻球的做法

低糖低油全麦法式芝黑麻球的做法图解1

步骤1

除黄油和黑芝麻之外,所有材料倒入品慕厨师机,低速揉成团后再转中高速揉面,这款厨师机噪音小,所以操作过程不用担心会影响到家人,非常适合家用.
低糖低油全麦法式芝黑麻球的做法图解2

步骤2

揉至可以抻出比较薄的手膜,无需手套膜.
低糖低油全麦法式芝黑麻球的做法图解3

步骤3

加入黑芝麻稍微揉匀停止揉面.
低糖低油全麦法式芝黑麻球的做法图解4

步骤4

摊平密封醒发到两倍大,天气炎热可以选择室温醒发
低糖低油全麦法式芝黑麻球的做法图解5

步骤5

分割成8等份.
低糖低油全麦法式芝黑麻球的做法图解6

步骤6

分别往里收,再滚圆
低糖低油全麦法式芝黑麻球的做法图解7

步骤7

摆入烤盘,面团之间留出空隙,避免粘连.发酵到1.5倍大
低糖低油全麦法式芝黑麻球的做法图解8

步骤8

表面筛层薄薄的高粉,顶部划出纹路
低糖低油全麦法式芝黑麻球的做法图解9

步骤9

15克黄油分成8小条,放在顶部.
低糖低油全麦法式芝黑麻球的做法图解10

步骤10

烤箱上下火200°提前预热好,烘烤20分钟
低糖低油全麦法式芝黑麻球的做法图解11

步骤11

外脆里软,一个字:香

全麦法式芝黑麻球的烹饪技巧

夏天揉面可以把清水和面粉放进冰箱冷藏后再用，可以有效降低面溫，避免面团提前发酵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-28

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
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