无面粉素披萨（简单快手营养美味）

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跟风做了这款无面粉卷心菜丝和鸡蛋打底的素披萨，好好吃！整个感觉就，好健康！我们家小朋友不爱吃卷心菜的，但是这款他们就可以吃很多。 平底锅就能做，注意一下小细节，不容易翻车的~
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无面粉素披萨的用料

卷心菜 180克 鸡蛋（中等大小） 两个
香肠 一根 马苏里拉奶酪 适量
黑胡椒海盐 适量 番茄酱 两大勺
橄榄油 一大勺

无面粉素披萨的做法

无面粉素披萨（简单快手营养美味）的做法图解1

步骤1

卷心菜洗净刨丝。 三个鸡蛋打散。我用蛋先森的鸡蛋比较小个，如果大一点儿的两个即可。 鸡蛋液跟卷心菜丝混合均匀。
无面粉素披萨（简单快手营养美味）的做法图解2

步骤2

平底锅倒一勺油，再将卷心菜丝倒入平底锅中，用锅铲压一压，压成一个圆饼形状。全程小火即可。
无面粉素披萨（简单快手营养美味）的做法图解3

步骤3

加适量黑胡椒海盐调味。
无面粉素披萨（简单快手营养美味）的做法图解4

步骤4

蛋液凝固后，将饼底整个倒入大盘子里。盘子是辅助翻面的。如果你可以直接在平底锅中完整翻面，可以忽略。
无面粉素披萨（简单快手营养美味）的做法图解5

步骤5

再将盘子里的卷心菜饼倒扣在平底锅里。我的平底锅比较小，所以我是拿一个比平底锅直径大的盘子，将平底锅扣在盘子上完成的。
无面粉素披萨（简单快手营养美味）的做法图解6

步骤6

这时候就是煎好的那一面在上，放两大勺番茄酱，抹匀，铺上香肠片，再撒上多多的马苏里拉奶酪。减脂期就少放点儿芝士，但是，快乐也会变少的。
无面粉素披萨（简单快手营养美味）的做法图解7

步骤7

全程小火。盖上锅盖，等顶部的芝士全部融化了就差不多好了。我用了五分钟吧。我真的用非常小火。怕底部糊了。看着点锅吧。我这个锅没有锅盖来着，用烤盘盖着的。时不时打开来看看状态。
无面粉素披萨（简单快手营养美味）的做法图解8

步骤8

一定要用马苏里拉奶酪才会有拉丝效果哈。
无面粉素披萨（简单快手营养美味）的做法图解9

步骤9

边缘焦焦的，很香~
无面粉素披萨（简单快手营养美味）的做法图解10

步骤10

我放了很多芝士，所以拉丝效果杠杠的~
无面粉素披萨（简单快手营养美味）的做法图解11

步骤11

底下的卷心菜蛋饼，也是好吃的~
无面粉素披萨（简单快手营养美味）的做法图解12

步骤12

好吃（相对）不胖~

无面粉素披萨的烹饪技巧

第一次做建议全程小火，避免糊锅。 其实，有烤箱的话，卷心菜蛋饼定型后，也可以直接放入烤盘，再放入烤箱中烘烤到顶部芝士融化。下次我要试下用烤箱，这样就不用担心糊锅的问题了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-28

©本菜谱的做法由 SarahCorner 编写，未经授权不得转载
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