小炒排骨

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里屿
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排骨的别样吃法～

小炒排骨的用料

排骨 500克 绿尖辣椒 2条
蒜头 3只 姜片 3片
白砂糖 2勺 盐 一勺
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 盐 适量
干椒段 多一点 豆豉 1勺
洋葱 半个

小炒排骨的做法

小炒排骨的做法图解1

步骤1

排骨提前2-3个小时，泡去血水； 热锅凉油，放入排骨、大火炒出排骨的水份；
小炒排骨的做法图解2

步骤2

准备好所有的香料（葱姜蒜、洋葱、干椒、花椒、香叶、八角、一块桂皮）
小炒排骨的做法图解3

步骤3

将准备好的香料全部放入锅中，炒香后改小火继续炒，不断的炒，炒至排骨表面微焦；
小炒排骨的做法图解4

步骤4

调入生抽、老抽、蚝油、料酒继续翻炒；
小炒排骨的做法图解5

步骤5

放入切好的尖椒、盐调味翻炒至尖椒微焦即可～

小炒排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-02

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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