#唯有美食最粽要#

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April_xy
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特别喜欢吃粽子，真的特别特别喜欢，尤其是自己包的粽子，有肉有饭有蛋有香菇还有豆子，每次吃一个就觉得特别满足，基本每年的端午都会自己包，买食材，准备洗粽叶，泡绑粽子的草、豆子、香菇、米，煮鹌鹑蛋，烫粽叶，炒香菇，剥鹌鹑蛋，切肉，切蒜头，腌肉，拌米调味，包粽子，煮粽子，每次包粽子，一天就没了，有可能还得加班加点才能完成，但是成就感满满！！！
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

粽子的用料

糯米 2500克 芦苇叶 500克
猪五花 1000克 香菇 30朵（大概？）
鹌鹑蛋 60个（大概） 大红豆 100G
眉豆 100G 生抽 适量
蚝油 适量 盐 适量
蒜头 2 油 适量

粽子的做法

#唯有美食最粽要#的做法图解1

步骤1

泡大红豆、眉豆、香菇，剥蒜头，煮鹌鹑蛋
#唯有美食最粽要#的做法图解2

步骤2

泡草，洗粽叶
#唯有美食最粽要#的做法图解3

步骤3

糯米泡半小时，倒掉水，再沥干
#唯有美食最粽要#的做法图解4

步骤4

剥鹌鹑蛋，小火十五分钟，不要大火，这样鹌鹑蛋不会爆，蛋也不会煮老，香菇用油煸香，五花肉腌制，洗干净的粽叶要用开水烫一遍，米、豆子，香菇混合在一起，加盐、花生油调咸度，不可过咸～
#唯有美食最粽要#的做法图解5

步骤5

混合前的大合照，后面就忘记拍了
#唯有美食最粽要#的做法图解6

步骤6

包好的第一个粽子，可爱吧
#唯有美食最粽要#的做法图解7

步骤7

下锅煮粽子啦，时间是80分钟，大火煮沸，转中小火，火不要太大，不然水会烧干，肥肉煮到刚好入口化开的程度，吃一口超级香
#唯有美食最粽要#的做法图解8

步骤8

煮好的粽子准备开吃啦！！！

粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-04

©本菜谱的做法由 April_xy 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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