捞汁香菜拌牛肉

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牛肉的神仙吃法，捞汁香菜拌香肉 的家常版做法好吃又下饭，味道鲜香过瘾巨好吃！
参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

捞汁香菜拌牛肉的用料

牛肉 500克 香菜 1把
生抽（腌肉） 1勺 食用油（腌肉） 1勺（15克）
黑胡椒（腌肉） 适量 鸡蛋清（腌肉） 1个
玉米淀粉（腌肉） 1勺 蒜末 2茶匙
辣椒粉 1勺 熟白芝麻 1勺
食用油 1勺 油辣子 1勺
珍选捞汁 3勺 小米椒 2个
蚝油 1勺 葱白 1段

捞汁香菜拌牛肉的做法

#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉的做法图解1

步骤1

首先准备好500克的牛里脊肉，把牛肉横切成薄片。
#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉的做法图解2

步骤2

切好的牛肉片放入碗中加入1勺淀粉，1勺生抽、1勺料酒和一个鸡蛋清。
#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉的做法图解3

步骤3

再用手混合抓匀。
#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉的做法图解4

步骤4

然后加入黑胡椒碎抓匀。
#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉的做法图解5

步骤5

最后加入1勺植物油。
#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉的做法图解6

步骤6

继续用手混合抓匀腌制10分钟左右。
#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉的做法图解7

步骤7

锅中加入2勺蒜末、1勺辣椒粉、1勺油辣子、1勺熟芝麻、1勺葱白和2个小米椒。
#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉的做法图解8

步骤8

淋入一1大勺热油激发出香味。
#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉的做法图解9

步骤9

再加入1勺蚝油和3勺珍选捞汁。
#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉的做法图解10

步骤10

用勺子把料汁搅拌均匀放置一旁备用。
#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉的做法图解11

步骤11

锅中倒入适量清水，大火煮开。
#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉的做法图解12

步骤12

把刚刚腌制好的牛肉放入锅中。
#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉的做法图解13

步骤13

继续大火煮至牛肉变色后即可捞出。
#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉的做法图解14

步骤14

煮好的牛肉捞出放入盆中。
#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉的做法图解15

步骤15

把事先调制好的料汁倒入烫好的牛肉中。
#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉的做法图解16

步骤16

再加入一把切好的香菜。
#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉的做法图解17

步骤17

将所有料汁和香菜混合牛肉抓拌均匀。
#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉的做法图解18

步骤18

酸辣鲜香的香菜拌牛肉就做好啦。

捞汁香菜拌牛肉的烹饪技巧

1:牛肉烫至变色即可这样口感才嫩。 2:捞汁的口味偏向酸甜，不喜甜的可按：生抽2勺：1勺香醋和少许白糖混合调制即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 BOBO向往蒲公英的自由 编写，未经授权不得转载

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