夏天裱花不易化的奶酪奶油霜

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口感清爽不腻的奶油霜，在炎热的夏天裱花也不容易融化哦～

奶酪奶油霜的用料

无盐黄油 50g 奶油奶酪 160g
糖粉 30g 淡奶油 65g

奶酪奶油霜的做法

夏天裱花不易化的奶酪奶油霜的做法图解1

步骤1

准备食材，奶油奶酪和黄油提前软化。
夏天裱花不易化的奶酪奶油霜的做法图解2

步骤2

如没时间提前软化，就将奶油奶酪放入微波炉，解冻档加热15秒。或者隔热水软化也行。
夏天裱花不易化的奶酪奶油霜的做法图解3

步骤3

将奶酪压拌细腻无颗粒后，加入糖粉搅拌均匀。
夏天裱花不易化的奶酪奶油霜的做法图解4

步骤4

黄油要软化到一按一个坑的程度。
夏天裱花不易化的奶酪奶油霜的做法图解5

步骤5

搅打至发白
夏天裱花不易化的奶酪奶油霜的做法图解6

步骤6

将奶酪分3次加入黄油中，每次都要搅打均匀。
夏天裱花不易化的奶酪奶油霜的做法图解7

步骤7

将淡奶油称重
夏天裱花不易化的奶酪奶油霜的做法图解8

步骤8

打至7分发
夏天裱花不易化的奶酪奶油霜的做法图解9

步骤9

加入奶酪黄油中
夏天裱花不易化的奶酪奶油霜的做法图解10

步骤10

搅打均匀即可
夏天裱花不易化的奶酪奶油霜的做法图解11

步骤11

奶油霜非常细腻柔滑，挂在刮刀上不会滑落。
夏天裱花不易化的奶酪奶油霜的做法图解12

步骤12

奶油霜裱花顺滑
夏天裱花不易化的奶酪奶油霜的做法图解13

步骤13

做实验室温27.4℃放置一夜，奶油霜也没有融化，就是塑型效果不好了，有点坍塌。建议裱花后还是放入冰箱冷藏保存。

奶酪奶油霜的烹饪技巧

1.奶油霜调色要用油性色素，不能用水性色素哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-04

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
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