腌制咸鸭蛋

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沈麦麦
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自己腌制的咸鸭蛋，卫生健康，简单易做，就是等待的时间有点长，不过时间越长越流油哦～ 我这个是腌了21天，30天效果会更好哈～

腌制咸鸭蛋的用料

鸭蛋（或者鸡蛋） 15个 香叶 1片
八角 1个 花椒 1粒
桂皮 1/4块 食用盐 200克
水 900毫升 白酒 30-50毫升

腌制咸鸭蛋的做法

腌制咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

先把鸭蛋洗干净，放在太阳底下晒干
腌制咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

准备好香料，洗干净
腌制咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

把香料放到水里面煮，把盐放进去煮开备用
腌制咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

把洗好的晒干的鸭蛋放进罐子里，倒入晾凉的汤水，上面倒一些白酒
腌制咸鸭蛋的做法图解5

步骤5

用保鲜膜封起来，标记好日期，等到日子就可以吃啦～～
腌制咸鸭蛋的做法图解6

步骤6

这是前两天开的，洗干净准备煮
腌制咸鸭蛋的做法图解7

步骤7

流油了，日子久一点。油还会更多～～

腌制咸鸭蛋的烹饪技巧

1. 香料不要多，不然蛋的香味会被香料盖住
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-05

©本菜谱的做法由 沈麦麦 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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