西葫芦肉包子

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wenna小妖
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西葫芦肉包子的用料

肉馅：西葫芦 2个 猪肉 550克
小葱 2根 生姜 1块
盐 适量 生抽 2勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
面粉 500克 酵母 5克
玉米面粉 100克

西葫芦肉包子的做法

西葫芦肉包子的做法图解1

步骤1

西葫芦和胡萝卜去皮洗干净
西葫芦肉包子的做法图解2

步骤2

猪前腿肉，绞肉机搅拌成泥，加姜葱鸡蛋料酒盐生抽鸡精调味。
西葫芦肉包子的做法图解3

步骤3

西葫芦去籽
西葫芦肉包子的做法图解4

步骤4

剥丝，用盐腌一下，去水
西葫芦肉包子的做法图解5

步骤5

腌制一会儿把水挤掉，然后加到肉馅中，搅拌均匀，尝一下咸淡，也可以加少许耗油。
西葫芦肉包子的做法图解6

步骤6

玉米面粉，加面粉加酵母水，放在厨师料理机里面自动发酵差不多一个小时。
西葫芦肉包子的做法图解7

步骤7

发酵后拿出来再揉一下，切成小方块。
西葫芦肉包子的做法图解8

步骤8

擀面杖擀一下把肉馅放进去。
西葫芦肉包子的做法图解9

步骤9

包包子就自由发挥了，反正形状差不多就行。
西葫芦肉包子的做法图解10

步骤10

里面有玉米面，所以包出来包子有点黄，但是粗粮好吃。
西葫芦肉包子的做法图解11

步骤11

这个是大蒸箱里蒸出来的。
西葫芦肉包子的做法图解12

步骤12

这个是蒸锅里蒸出来的，事实证明，口感都一样。
西葫芦肉包子的做法图解13

步骤13

开吃，里面还有汤汁。

西葫芦肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-05

©本菜谱的做法由 wenna小妖 编写，未经授权不得转载
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