油酥韭菜葱油饼还原记忆中味道

油酥韭菜葱油饼还原记忆中味道

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zhenzhen珍珍珍珍
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这是一款之前宅家GET到的最好吃的葱油饼，分享给大家；有韭菜、面粉、食用油、盐，刚好可以凑合做个韭菜葱油饼。卷上油酥放上超多新鲜韭菜，卷起后擀的薄薄的放入平底锅煎至两面金黄，趁热吃太治愈了，满口香酥小时候弄堂口的味道‼️

油酥韭菜葱油饼还原记忆中味道的用料

面粉 300克 盐 3克
糖 3克 食用油 8克
开水 100克 凉水 80克
韭菜 250克 葱油 2勺
干面粉 适量

油酥韭菜葱油饼还原记忆中味道的做法

油酥韭菜葱油饼还原记忆中味道的做法图解1

步骤1

面粉中加入盐、糖、食用油混合后加入100克开水将面团搅拌成絮状，再分次加入80克凉水揉成团，醒面30分钟。
油酥韭菜葱油饼还原记忆中味道的做法图解2

步骤2

醒好的面团分成80克一个，搓成长条刷上油再醒十分钟。
油酥韭菜葱油饼还原记忆中味道的做法图解3

步骤3

韭菜提前浸泡后切小段备用
油酥韭菜葱油饼还原记忆中味道的做法图解4

步骤4

制作油酥，热油加入香葱熬香后倒入面粉和盐中搅拌，融合后就是油酥啦。
油酥韭菜葱油饼还原记忆中味道的做法图解5

步骤5

醒好的面团擀成长方形抹上油酥放入多多的韭菜碎，两头包起拉长后卷起。
油酥韭菜葱油饼还原记忆中味道的做法图解6

步骤6

一次可以多做些冷冻起来
油酥韭菜葱油饼还原记忆中味道的做法图解7

步骤7

将卷好的面团擀成薄片放入平底油锅中煎至两面金黄即可。趁热吃哦味道超赞
油酥韭菜葱油饼还原记忆中味道的做法图解8

步骤8

瞬间回忆起小时候弄堂口的那个葱油饼香味

油酥韭菜葱油饼还原记忆中味道的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-05

©本菜谱的做法由 zhenzhen珍珍珍珍 编写，未经授权不得转载
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