自制大米粉粉蒸肉

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五花肉一直红烧了吃，还麻烦有点腻。有块上好五花肉，突然想吃粉蒸肉。手套没蒸肉粉，看看视频自制，也不能。

大米粉粉蒸肉的用料

大米 适量 十三香 根据喜好添加
白胡椒粉 根据喜好添加

大米粉粉蒸肉的做法

自制大米粉粉蒸肉的做法图解1

步骤1

炒米，大米，糯米各一半，放点辣椒，八角，花椒。口味自己摸索，不行直接加两勺十三香
自制大米粉粉蒸肉的做法图解2

步骤2

炒香，用研磨机打成粉末
自制大米粉粉蒸肉的做法图解3

步骤3

上好五华肉，切3至4毫米片
自制大米粉粉蒸肉的做法图解4

步骤4

放上适量料酒，酱油，盐巴，白糖腌肉1小时。每片肉裹上米粉
自制大米粉粉蒸肉的做法图解5

步骤5

洋芋滚刀切好，垫底。大火蒸50分钟
自制大米粉粉蒸肉的做法图解6

步骤6

我怕蒸不透，用盘子码的薄一点。一层。其实 蒸50分钟，多少都蒸的熟。
自制大米粉粉蒸肉的做法图解7

步骤7

垫底的洋芋刚好吸油，一点不油腻。味道不错

大米粉粉蒸肉的烹饪技巧

米粉可以超市买，自己做也简单。自己现炒现磨更香。另外肉片可以蒸透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-05

©本菜谱的做法由 秃黄油拌饭 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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