洋葱培根芝士面包

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面包是早餐必不可少的一种主食,除了在外面购买,很多家长会选择在家自己制作,今天给大家推荐的是一款适合全家人食用的面包。 在制作面包的时候,使用了牛奶,副主食材增加了芝士片,芝士中含有丰富的蛋白质、维生素,以及钙、铁、锌等矿物质,食用后可以起到补充能量、补钙、缓解压力的作用,对小孩的成长发育以及大脑发育有一定的帮助作用。 但是芝士的热量相对还是较高,食用过多可能导致脂肪和热量堆积,导致儿童出现肥胖的情况。而且小孩的消化功能是比较弱的,一次性食用过多的芝士可能导致患者胃肠道负担过重,从而出现消化不良、腹泻、腹胀等不良反应。 在日常生活中,如果孩子有乳糖不耐的现象,可以通过适当增加奶酪或芝士的食用来补充钙质哦~
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洋葱培根芝士面包的用料

高筋面粉 250g 15g
牛奶 80g 鸡蛋 35g
冰水 100g 奶粉 10g
3.5g 黄油 20g
新鲜酵母 7.5g 培根 8片
芝士片 4片 洋葱丝 适量
青红椒丝 适量 迷迭香 适量
沙拉酱 适量

洋葱培根芝士面包的做法

洋葱培根芝士面包的做法图解1

步骤1

将面团材料中除黄油和盐之外所有食材放入厨师机,搅打至面团完全出膜
洋葱培根芝士面包的做法图解2

步骤2

将搅拌好的面团保持温度25-28度发酵50-60分钟
洋葱培根芝士面包的做法图解3

步骤3

将面剂子均匀分割成4个小面团,盖上保鲜膜松弛15-20分钟
洋葱培根芝士面包的做法图解4

步骤4

取出一个面剂子,擀开后铺上芝士片、火腿,卷成卷后对半切开
洋葱培根芝士面包的做法图解5

步骤5

将做好的面卷放入空气中,保持32-35的温度,二次发酵一小时左右
洋葱培根芝士面包的做法图解6

步骤6

发酵至九分满,取出铺上洋葱碎、青红椒圈、芝士碎,挤上沙拉酱,撒适量迷迭香碎
洋葱培根芝士面包的做法图解7

步骤7

放入烤箱中,上火130度,下火230度,烘烤32-35分钟即可

洋葱培根芝士面包的烹饪技巧


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创建时间:2022-06-06

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