酱香茄子拌面

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木瓜甜甜
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现在生活越来越好了，反而有时候真的不道吃点什么了……大鱼大肉的有时反而感觉吃不饱，简简单单的反而吃的很可口！就像交朋友，简简单单反而很踏实一样
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

酱香茄子拌面的用料

紫茄子 2个 手擀面 300
蒜 3瓣 生抽酱油 1勺
料酒 1勺 洋葱 1/3个
五花肉 50克 黄豆酱 1勺
玉米油 50克 胡萝卜 1/2根

酱香茄子拌面的做法

#唯有美食最粽要#酱香茄子拌面的做法图解1

步骤1

五花肉切片，胡萝卜、洋葱切块，蒜切片
#唯有美食最粽要#酱香茄子拌面的做法图解2

步骤2

茄子切稍大一点的丁
#唯有美食最粽要#酱香茄子拌面的做法图解3

步骤3

锅烧热油放茄子半煎半炸
#唯有美食最粽要#酱香茄子拌面的做法图解4

步骤4

待茄子稍软有点金黄盛出备用
#唯有美食最粽要#酱香茄子拌面的做法图解5

步骤5

留底油煸炒五花肉至变色
#唯有美食最粽要#酱香茄子拌面的做法图解6

步骤6

放圆葱胡萝卜蒜片翻炒片刻，放料酒、黄豆酱、生抽
#唯有美食最粽要#酱香茄子拌面的做法图解7

步骤7

放之前煎好的茄子翻炒均匀
#唯有美食最粽要#酱香茄子拌面的做法图解8

步骤8

鲜面煮好装盘，盖上炒好的茄子即可
#唯有美食最粽要#酱香茄子拌面的做法图解9

步骤9

有和我一样爱吃辣的，再拌上一勺辣椒油，巨香

酱香茄子拌面的烹饪技巧

黄豆酱的多少可以根据自己的口味增减，夏天吃可以把面过一下凉水再拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-07

©本菜谱的做法由 木瓜甜甜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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