Q弹红豆双皮奶

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夏日限定……Q弹爽滑的红豆双皮奶怎能错过

Q弹红豆双皮奶的用料

纯牛奶 250毫升 鸡蛋蛋清 2个
蜜豆或芒果粒或果酱 适量 细砂糖 适量
柠檬汁 3滴

Q弹红豆双皮奶的做法

Q弹红豆双皮奶的做法图解1

步骤1

250ML纯牛奶倒入锅中中火煮到快沸腾时，起锅倒入器皿中放凉
Q弹红豆双皮奶的做法图解2

步骤2

牛奶放凉的过程中，蛋清加入细砂糖搅拌均匀
Q弹红豆双皮奶的做法图解3

步骤3

我这里是加了3滴柠檬汁继续搅拌均匀
Q弹红豆双皮奶的做法图解4

步骤4

放凉的牛奶用勺子或者牙签轻轻挑一下，会有一层奶皮
Q弹红豆双皮奶的做法图解5

步骤5

轻挑奶皮将奶液倒入蛋清中搅拌均匀，过筛2遍，这样制作出来的双皮奶更细腻柔滑，然后倒入原奶皮器皿中
Q弹红豆双皮奶的做法图解6

步骤6

用勺子撇去表面的浮沐，这样是为了表面更加光滑，大火转中火蒸煮10到15分钟，再焖5分钟
Q弹红豆双皮奶的做法图解7

步骤7

蒸好后的双皮奶放凉再放冰箱冷藏后加入蜜豆就可以开吃啦！香甜爽滑，赶快行动起来吧……

Q弹红豆双皮奶的烹饪技巧

❤️煮牛奶时一定要看着哦，火不能太大，不然会溢锅哒❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-08

©本菜谱的做法由 爱吃油焖虾的棉花糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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