白菜鱼头汤

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林烨妈
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白菜鱼头汤的用料

鱼头 1个 白菜 适量
姜 适量 盐 适量
味精 少许 胡椒粉 适量
香菜 适量

白菜鱼头汤的做法

白菜鱼头汤的做法图解1

步骤1

买来的鱼头冲洗干净，擦干表面水分
白菜鱼头汤的做法图解2

步骤2

倒入适量的油烧微热煎下姜片
白菜鱼头汤的做法图解3

步骤3

鱼头入锅煎两面微黄
白菜鱼头汤的做法图解4

步骤4

关火倒掉油，加入适量的清水（或者开水）姜丝
白菜鱼头汤的做法图解5

步骤5

大火煮到汤汁奶白浓郁
白菜鱼头汤的做法图解6

步骤6

白菜去头掰片洗净
白菜鱼头汤的做法图解7

步骤7

铺在砂锅底部
白菜鱼头汤的做法图解8

步骤8

煮好的汤倒入砂锅（鱼头先不要放进去）
白菜鱼头汤的做法图解9

步骤9

大火煮到白菜变软，下胡椒粉盐一点点味精调味，熄火
白菜鱼头汤的做法图解10

步骤10

把鱼头铺在上面
白菜鱼头汤的做法图解11

步骤11

丢一把香菜装饰
白菜鱼头汤的做法图解12

步骤12

完成

白菜鱼头汤的烹饪技巧

鱼头煮太久怕散开，而且不容易夹，所以煮出汤汁后就留出等最后面放上去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-18

©本菜谱的做法由 林烨妈 编写，未经授权不得转载

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