空气炸锅版脆皮乳鸽

精品 独家
9.0万 浏览 1432 收藏
收藏
好吃的坨坨
好吃的坨坨 好吃的坨坨
＋ 关注

鲜嫩的小乳鸽除了炖汤，怎么可以放过脆皮烤乳鸽呢？用空气炸锅25分钟就可以搞定一只外皮酥脆，鲜嫩多汁的烤乳鸽了！
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

脆皮乳鸽的用料

乳鸽 1只 老抽 20g
生抽 60g 料酒 6g
蚝油 一小勺 冰糖 8g
生姜 4片 清水 110g

脆皮乳鸽的做法

#唯有美食最粽要#空气炸锅版脆皮乳鸽的做法图解1

步骤1

一只乳鸽洗干净，放进锅里倒入适量清水
#唯有美食最粽要#空气炸锅版脆皮乳鸽的做法图解2

步骤2

把鸽子焯水.捞出鸽子备用
#唯有美食最粽要#空气炸锅版脆皮乳鸽的做法图解3

步骤3

鸽子焯水时准备卤汁，碗里倒入60g生抽，20g老抽，6g料酒，8g冰糖，110g水，一勺蚝油
#唯有美食最粽要#空气炸锅版脆皮乳鸽的做法图解4

步骤4

锅里放入少许油 中火炒香姜片后
#唯有美食最粽要#空气炸锅版脆皮乳鸽的做法图解5

步骤5

倒入料汁继续翻炒，直至冰糖融化
#唯有美食最粽要#空气炸锅版脆皮乳鸽的做法图解6

步骤6

干净的大盆 ，放入乳鸽 ，趁热淋上料汁，
#唯有美食最粽要#空气炸锅版脆皮乳鸽的做法图解7

步骤7

封上保鲜膜腌制1.5小时左右 ，中途翻面两次
#唯有美食最粽要#空气炸锅版脆皮乳鸽的做法图解8

步骤8

腌制完取出乳鸽 放在铺了锡纸的空气炸锅烤架上
#唯有美食最粽要#空气炸锅版脆皮乳鸽的做法图解9

步骤9

乳鸽背朝上 温度调到160℃烤制15分钟
#唯有美食最粽要#空气炸锅版脆皮乳鸽的做法图解10

步骤10

再用180℃烤制5分钟 温度不变翻面再烤5分钟
#唯有美食最粽要#空气炸锅版脆皮乳鸽的做法图解11

步骤11

烘烤结束即可取出乳鸽，开吃啦！
#唯有美食最粽要#空气炸锅版脆皮乳鸽的做法图解12

步骤12

烘烤后的脆鸽外皮酥脆，里面鸽子肉鲜嫩多汁！

脆皮乳鸽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-09

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
上传我做的这道菜

脆皮乳鸽的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #唯有美食最粽要#空气炸锅版脆皮乳鸽

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #唯有美食最粽要#空气炸锅版脆皮乳鸽的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活