茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃

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茄子豆角家常的用料

豆角 一小把 茄子 几个
蒜末 适量 生粉 适量
小米辣 3个 生抽 2勺
糖 少许 蚝油 1勺
鸡精 适量 老抽 少许
油 适量 葱 几根

茄子豆角家常的做法

茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃的做法图解1

步骤1

现在的蔬菜是最好吃的时候、都是老妈菜地里种的、摘了几个茄子、豆角一小把、清洗干净。
茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃的做法图解2

步骤2

豆角用刀切成一小段一小段的、茄子切成条状角清水浸泡一会儿、这样炒出来不会发黑。
茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃的做法图解3

步骤3

蒜末和几个小米辣洗净配色、调了个酱汁炒茄子豆角的、碗中放生抽、老抽少许、蚝油、白糖、生粉、水少许勾芡备用
茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃的做法图解4

步骤4

锅中放入适量油、油热下入豆角
茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃的做法图解5

步骤5

豆角炒至断生
茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃的做法图解6

步骤6

加入一勺豆瓣酱
茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃的做法图解7

步骤7

继续翻炒均匀
茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃的做法图解8

步骤8

在放入茄子
茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃的做法图解9

步骤9

炒至茄子变软
茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃的做法图解10

步骤10

放入小米辣继续翻炒
茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃的做法图解11

步骤11

在把提前调好的料汁倒入锅中
茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃的做法图解12

步骤12

炒至汤汁收干
茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃的做法图解13

步骤13

放入葱花和味精调味即可
茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃的做法图解14

步骤14

一盘茄子豆角就完成了、真的太下饭了

茄子豆角家常的烹饪技巧

豆角一定要炒熟才可以吃、不然容易导致中毒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-10

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分类： 伊可新

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