草莓果酱蛋糕卷

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想吃蛋糕卷了，用上蓓妮妈妈草莓果酱的那种
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草莓果酱蛋糕卷的用料

蛋糕卷： 低筋面粉 55克
鸡蛋 5个 牛奶 50克
白糖 45克 玉米油 45克
草莓果酱 适量 28x28cm长方烤盘 1个

草莓果酱蛋糕卷的做法

#蓓妮妈妈美味#草莓果酱蛋糕卷的做法图解1

步骤1

牛奶+玉米油，用蛋抽搅打，充分乳化，筛入低筋面粉，z字形搅拌然后加入蛋黄
#蓓妮妈妈美味#草莓果酱蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入蛋黄z字形搅拌均匀后状态
#蓓妮妈妈美味#草莓果酱蛋糕卷的做法图解3

步骤3

烤箱上下火预热，160℃，打发蛋白至打蛋器提起有小尖角
#蓓妮妈妈美味#草莓果酱蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀后从高处倒入铺好油布的方盘中，用刮刀刮平表面，振掉大气泡后放入已预热好的烤箱中，160℃烤26分钟左右，做正卷的话最后5分钟开热风或者多烤几分钟，把表皮烤干一些
#蓓妮妈妈美味#草莓果酱蛋糕卷的做法图解5

步骤5

稍微放凉后抹上果酱
#蓓妮妈妈美味#草莓果酱蛋糕卷的做法图解6

步骤6

卷紧然后冷藏定型两小时就可以啦
#蓓妮妈妈美味#草莓果酱蛋糕卷的做法图解7

步骤7

切件，开吃～酸酸甜甜的果酱真真是美味～

草莓果酱蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-14

©本菜谱的做法由 🌸🌸🌸元气少女 编写，未经授权不得转载
分类： 蓓妮妈妈
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