蔓越莓酸奶蛋糕

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酸奶+蔓越莓干 酸酸甜甜，超好吃 . 此方可用六寸和七寸中空模具各一 .

蔓越莓酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 6个 高筋粉 130克
玉米淀粉 20克 浓稠酸奶 140克
糖 90克 玉米油 60克
柠檬汁 几滴 蔓越莓干 35克

蔓越莓酸奶蛋糕的做法

蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

蔓越莓干切碎 酸奶和玉米油搅匀
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入粉类，拌至无干粉
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，翻拌均匀
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蔓越莓干，翻拌均匀备用
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

用博朗面墩墩厨师机打发蛋白，打发速度快，所以糖不用分次加入 直接厨师机称重
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

3档打发1分钟左右，转6档打发至有纹路，再转3档整合气泡
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

能拉出直立小尖角即可
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白霜和蛋黄糊分成两次混合，翻拌均匀
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入模具里
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱里170度，中下层38分钟 出炉倒扣晾凉，脱模即可
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

博朗面墩墩5系厨师机，7L大容量，1200W大功率，像五六个蛋白基本上五分钟以内就可打发到位，并且带有称重功能，免去称量的繁琐，方便又省心，使用感很不错呢～

蔓越莓酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-15

©本菜谱的做法由 面包和酱 编写，未经授权不得转载
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