星空凉粉

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一个偶然的机会，在网上看到了星空般的凉粉甜品，当时觉得很好看，想自己也试试。正好现在家里面相关的食材都齐全，现在的天儿也是时候吃这东西，那就不多说了赶紧行动起来~~

星空凉粉的用料

白凉粉20克	水620ml
蝶豆花5朵	黑糖两大勺
食用闪粉（银色）一小勺	柠檬1/4个

星空凉粉的做法

步骤1

奶锅倒入500ml水烧开，放入碟豆花浸泡出颜色

步骤2

把蝶豆花捞出来，放入白凉粉重新煮沸

步骤3

放入食用闪粉搅匀，把液体分成三等份

步骤4

在其中两份里滴入不同数量的柠檬汁，搅匀变色，静置冷却成型

步骤5

黑糖用120ml热水融化，放凉备用

步骤6

凝固后的凉粉取出来切小块，放入甜品碗中

步骤7

倒入黑糖水，再撒上少许使用闪粉点缀

星空凉粉的烹饪技巧

我看到网络上的星空凉粉都是用牛奶或者椰奶来搭配的，虽然也挺好看，但我觉得既然是星空，那还是黑色的底比较贴切，毕竟深邃、绚烂才符合星空的主题哈，不过你若是更喜欢椰奶什么的也可以用食用闪粉是用来做星星的，没有不放也行，只不过成品效果会打些折扣了。另外你若喜欢，也可以加点水果进去，我是更喜欢这种朴素的感觉，所以就没有放~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-19

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