红油鸡丝热汤面

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营养美味的一款面条，青花椒的香气加上面条的Q滑，红油和韭菜搭配恰到好处！夏天吹空调来一碗热汤面也是舒服的享受！一起来试试看哟！
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

红油鸡丝热汤面的用料

挂面 150g 手枪鸡腿 1只
韭菜 1小把 姜片 3片
蒜瓣 3个 花椒 6粒
料酒 2勺 生抽 1小勺
油泼辣子 1小勺

红油鸡丝热汤面的做法

#夏至日，大口吃面#红油鸡丝热汤面的做法图解1

步骤1

准备好食材
#夏至日，大口吃面#红油鸡丝热汤面的做法图解2

步骤2

鸡腿冷水入锅，倒料酒焯水捞出
#夏至日，大口吃面#红油鸡丝热汤面的做法图解3

步骤3

换新水加入葱姜蒜和青花椒盖锅盖炖1小时左右。
#夏至日，大口吃面#红油鸡丝热汤面的做法图解4

步骤4

鸡腿煮烂，容易脱骨，捞出鸡腿，汤过滤盛出
#夏至日，大口吃面#红油鸡丝热汤面的做法图解5

步骤5

手撕鸡肉成细丝，不喜欢皮可以直接去掉
#夏至日，大口吃面#红油鸡丝热汤面的做法图解6

步骤6

鸡汤加入面条，快出锅时加入韭菜！鸡丝多出来一小份做了凉拌韭菜鸡丝作为小菜搭配食用
#夏至日，大口吃面#红油鸡丝热汤面的做法图解7

步骤7

面条捞出倒入鸡汤摆上几丝！加入生抽，盐，油泼辣子，一碗美味可口的青花椒鸡丝面就完成啦！

红油鸡丝热汤面的烹饪技巧

鸡腿油脂不是很多，所以鸡汤颜色比较白，不喜欢吃辣的小伙伴不用加辣椒，撒盐也会一样美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-20

©本菜谱的做法由 yo_77 编写，未经授权不得转载
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