低卡鸡肉饼

精品
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不止是鸡蛋有各式各样的做法,鸡肉也可以做出芳香四溢的百变滋味。鸡肉有的朋友喜欢拿去炒菜,但吃多了总容易失去新鲜感,做成这样的小饼,可以让鸡肉好吃翻倍,而且不加一滴油,清爽无负担。它可以说是油炸食品的替代者,但它又无需油炸,煎一煎就能吃,算是饼中的治愈系了。 搭配也是多样化,内馅可以自由替换,难易程度只到初级,上手很简单。有肉有蔬菜,营养全面又快手,趁热吃非常香。放到番茄酱里面滚一滚,口感更酸甜更丰富。 料超多,色泽金黄诱人,肉饼掰开一看,馅料都填满了。外表煎得焦黄,别看它好像很酥脆,肉馅其实很松软,宝宝咀嚼起来也没有压力。 吃不完的饼可以放入冰箱冷冻保存3-5天,不怕吃剩了。 小饿小困的时候来一个鸡肉饼,补充蛋白质,拿个面包片夹一夹,秒变汉堡,做早餐或者做配菜都很不错。

低卡鸡肉饼的用料

鸡胸肉 约250-300g 胡萝卜 约50g
西兰花 约100g 玉米粒 约50g
洋葱 约30g 1勺
玉米淀粉 3勺 生抽 2勺

低卡鸡肉饼的做法

低卡鸡肉饼的做法图解1

步骤1

胡萝卜提前切片,和西兰花焯水约1分钟。(Tips:蔬菜提前焯水口感会比较软,吃起来水份也会比较多)
低卡鸡肉饼的做法图解2

步骤2

捞出切成小碎丁。
低卡鸡肉饼的做法图解3

步骤3

鸡胸肉切小块。
低卡鸡肉饼的做法图解4

步骤4

放入搅拌机中,加入洋葱碎,打成细腻的鸡肉泥。(Tips:洋葱可以去腥,如果没有的话也可以用生姜丝替代)
低卡鸡肉饼的做法图解5

步骤5

把处理好的胡萝卜、西兰花碎、玉米粒,一起加入鸡肉泥中;加入盐、生抽、玉米淀粉。
低卡鸡肉饼的做法图解6

步骤6

一起混合搅拌均匀后腌制30分钟。
低卡鸡肉饼的做法图解7

步骤7

平底锅刷入薄油(油可以多一些),戴上一次性手套,取适量肉泥,整理成厚饼状。(Tips:饼胚可以做圆润一些,拍照的时候可以在表面刷一层熟油,看起来会更有食欲)
低卡鸡肉饼的做法图解8

步骤8

放入锅里。
低卡鸡肉饼的做法图解9

步骤9

中小火煎到两面金黄上色后就可以出锅了。
低卡鸡肉饼的做法图解10

步骤10

成品图

低卡鸡肉饼的烹饪技巧

熟练耗时:35分钟 工具:不粘锅、料理机
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-06-20

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