煲仔饭

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自制超好吃的腊味煲仔饭！还有脆脆的锅巴耶，营养又健康！真的太太太太太好吃了！

煲仔饭的用料

米 1碗 水 2碗
干香菇 5朵 腊肠 2根
青菜 1小把 生抽 1大勺
老抽 1勺 蚝油 1大勺
白糖 1勺 盐 1勺
鸡精 1勺 香油 适量
清水 1大勺 鸡蛋 2个
葱花 适量 油 适量

煲仔饭的做法

煲仔饭的做法图解1

步骤1

砂锅预热，在砂锅中刷一层油！
煲仔饭的做法图解2

步骤2

一碗米淘洗干净，倒入砂锅中！铺平！
煲仔饭的做法图解3

步骤3

放入2碗水！（米和水的比例是1:2,有条件的也可以把大米提前1-2小时浸泡，沥干水分;大米放入砂锅中，铺平！加水和米粒齐平即可！）
煲仔饭的做法图解4

步骤4

盖上盖子大火煮开转小火煮6分钟！
煲仔饭的做法图解5

步骤5

砂锅中的米这个状态了，用筷子在米饭上扎几个孔！再关火焖3分钟;
煲仔饭的做法图解6

步骤6

碗中放入一大勺蚝油，一大勺生抽，一小勺老抽，一勺白糖，一勺盐，一勺鸡精，适量的香油，一大勺清水搅拌均匀调成料汁儿！
煲仔饭的做法图解7

步骤7

腊肠切片，干香菇提前泡发好，切片，青菜清洗干净沥干水分备用！
煲仔饭的做法图解8

步骤8

米饭熟了以后，放上腊肠、香菇、青菜，中间 打入两个鸡蛋！
煲仔饭的做法图解9

步骤9

沿着 锅边淋入少许食用油！小火煮3分钟，再焖3分钟！（如果想锅巴更均匀焦脆，可以把砂锅侧着转动几下，让砂锅四周都均匀的加热！）
煲仔饭的做法图解10

步骤10

开盖看一看，鸡蛋凝固熟了就可以了！
煲仔饭的做法图解11

步骤11

撒上适量的葱花！
煲仔饭的做法图解12

步骤12

淋上料汁即可。
煲仔饭的做法图解13

步骤13

一锅香喷喷的煲仔饭就做好了！
煲仔饭的做法图解14

步骤14

吃的时候，翻拌均匀即可！
煲仔饭的做法图解15

步骤15

成品图
煲仔饭的做法图解16

步骤16

成品图
煲仔饭的做法图解17

步骤17

成品图
煲仔饭的做法图解18

步骤18

成品图
煲仔饭的做法图解19

步骤19

成品图
煲仔饭的做法图解20

步骤20

成品图
煲仔饭的做法图解21

步骤21

成品图

煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-25

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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