腰果芹菜炒虾仁

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腰果芹菜炒虾仁的用料

虾 200克 芹菜 50克
腰果 适量 甜玉米粒 适量
食用油 少量 盐 少量
生抽 适量

腰果芹菜炒虾仁的做法

腰果芹菜炒虾仁的做法图解1

步骤1

我买的是原味腰果，带皮的，先把皮剥掉，清洗一下杂质，锅里放水，水烧开后，焯水2～3分钟后捞出备用，（焯过水的腰果，待会炸的时候，不会蹦。)
腰果芹菜炒虾仁的做法图解2

步骤2

甜玉米焯水一分钟。
腰果芹菜炒虾仁的做法图解3

步骤3

我买的是小芹菜，清洗干净后，芹菜斜刀切段，
腰果芹菜炒虾仁的做法图解4

步骤4

锅里水烧开，放入一丢丢盐，放锅里焯水一分钟，（不宜焯水太久）放盐可保持芹菜碧绿
腰果芹菜炒虾仁的做法图解5

步骤5

锅里放少量的油，中小火炸腰果，火不要开太大了，免得炸糊了，炸至两面金黄即可捞出备用。
腰果芹菜炒虾仁的做法图解6

步骤6

炸腰果的油，继续加热，放入虾仁进去翻炒均匀，加入少量的盐调味，
腰果芹菜炒虾仁的做法图解7

步骤7

倒入芹菜段，玉米粒，加入一点生抽，一点点水，翻炒2分钟（素菜不宜炒太久）
腰果芹菜炒虾仁的做法图解8

步骤8

最后再把腰果加进去翻炒一分钟，即可装盘出锅。
腰果芹菜炒虾仁的做法图解9

步骤9

缘分好比作一本书， “翻得不经意会错过， 翻得太认真会流泪。”

腰果芹菜炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 鱼家二菇凉 编写，未经授权不得转载
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