“卜”花甲——夏日快手菜

“卜”花甲——夏日快手菜

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便！靓！正！家庭快手菜来啦～ 在外吃2斤百元起的快手菜，在家百元8斤吃撑了～ 无需任何烹饪技巧，备好料，全部扔进去，开火，开吃！！ 在壳打开前鲜气蓄势待发，“卜～卜～”一个个壳受热张开，这时肉质最为鲜嫩肥美。 其肉质鲜美，花甲的营养也比较全面，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，具有利尿消肿、增进食欲等功效 。

花甲的用料

白贝 2斤 花甲 4斤
配料： 青红椒、洋葱、莴笋 各一
香菜、芹菜 1-2根 柠檬叶、紫苏叶 适量
黄瓜 2根 蒜蓉 8瓣
调料： 生抽 4勺
油 3勺 鸡粉、糖、盐 2勺
胡椒粉 1勺

花甲的做法

“卜”花甲——夏日快手菜的做法图解1

步骤1

清水洗净，浸泡（如果沙较多的，需要加油、盐浸泡吐沙）
“卜”花甲——夏日快手菜的做法图解2

步骤2

配料按上述内容备好
“卜”花甲——夏日快手菜的做法图解3

步骤3

开水后放入料酒、盐去腥，先后倒入莴笋、黄瓜焯水
“卜”花甲——夏日快手菜的做法图解4

步骤4

按上述内容备好调味料（按个人口味适当调整）
“卜”花甲——夏日快手菜的做法图解5

步骤5

1、将调料、配料与花甲白贝，充分翻拌； 2、把焯好水的莴笋、黄瓜垫底铺好，充分吸收汤汁，防止糊底，准备上锅。
“卜”花甲——夏日快手菜的做法图解6

步骤6

放在电磁炉上，一边烤一边吃，看哪个开逮哪个！ 相比于抄和煮，这种吃法更为鲜嫩，肉质肥美。
“卜”花甲——夏日快手菜的做法图解7

步骤7

看着一个个的壳瞬间打开也治愈的～ 此时此刻当然要哈啤一夏啦！ 夏日快手菜动起来吧！

花甲的烹饪技巧

如果在市场买回来沙较多的，浸泡时加入油盐，让贝类吐沙，我买回来的几乎没有沙，所以跳过这步骤了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-26

©本菜谱的做法由 就酱吃吧 编写，未经授权不得转载
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    / 8 “卜”花甲——夏日快手菜的做法步骤

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