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免揉豆沙面包，制作简单，松软可口，奶香味儿十足。
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今天做一款免揉版本的豆沙面包，做法简单，适合没有厨师机的家庭操作，面包松软可口，内陷我至直接买的红豆沙，也非常好吃。加了奶粉后奶香味儿特别足，配一杯牛奶，非常适合做早餐。
免揉豆沙面包的做法
步骤1
先把清水180克、酵母3克，放一起拌匀静置5分钟，活化酵母。
步骤2
加入白砂糖25克、盐2克、融化的无盐黄油液20克，搅拌均匀。
步骤3
加入高筋面粉150克、普通面粉150克、奶粉20克。
步骤4
先拌成絮状，然后用手揉成团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
步骤5
手上沾一点水可以防粘，从面团边上捞起，往中间折叠然后按压，这样操作几次，面团就会稍微有些光滑了。
步骤6
包上保鲜膜密封，放冰箱冷藏1晚。
步骤7
早上取出面团，室温下回温1小时再操作。
步骤8
面团上撒一层面粉，取出来按压排气面团。
步骤9
揉成长条状，分成8个面团，每个面团70克左右。
步骤10
揉圆后，盖上盖子或保鲜膜，松弛10分钟。
步骤11
红豆沙400克，分成8个面团，每个50克左右，表面沾一层面粉备用。
步骤12
取一个面团，包入一个红豆沙馅。
步骤13
用包汤圆的手法，慢慢收口。
步骤14
最后揉圆，轻轻用手掌压扁面团。
步骤15
整形成圆饼状即可。
步骤16
烤箱里放两碗热水，帮助面团发酵至1.5倍大。
步骤17
擀面杖一头沾一点水，先在面包上按一下，让其表面有一点水。
步骤18
再把擀面杖沾满芝麻。
步骤19
再粘在面包刚才沾水的位置上，让芝麻粘上去即可。
步骤20
面包上盖一张烘焙纸。
步骤21
再把烤箱底部那个接渣用盘，压在烘焙纸上。
步骤22
烤箱190℃提前预热，烤制17分钟左右。
步骤23
免揉豆沙面包，完成O(∩_∩)O
步骤24
松软面包、甜蜜红豆，非常好吃哦
步骤25
内部组织松软，奶香味浓郁。
步骤26
做法简单，松软可口，适合没有厨师机的家庭操作。免揉豆沙面包的烹饪技巧
1、各家烤箱温差不同，烘烤时间根据自家烤箱的脾气来做调整3-5分钟。
2、吃不完冷冻保存，吃的时候拿出来自然解冻，然后150度烤4分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-06-26
©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
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