苦瓜炒咸肉

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夏天多吃一些苦的食物，可以清热解毒。而天气炎热出汗比较多，也需要适当的多补充一些钠。苦瓜性寒可以清热解毒，搭配咸肉炒，可以让我们多补充一些由于出汗流失的钠离子。
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

苦瓜炒咸肉的用料

苦瓜 300克 咸肉 100克
六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 15毫升 葡萄籽油 15毫升

苦瓜炒咸肉的做法

#夏至日，大口吃面# 苦瓜炒咸肉的做法图解1

步骤1

准备食材：苦瓜洗净切条焯水，咸肉切成条备用
#夏至日，大口吃面# 苦瓜炒咸肉的做法图解2

步骤2

锅内倒入15毫升葡萄籽油
#夏至日，大口吃面# 苦瓜炒咸肉的做法图解3

步骤3

倒入切条的咸肉，煸炒出香味
#夏至日，大口吃面# 苦瓜炒咸肉的做法图解4

步骤4

倒入焯过水的苦瓜条
#夏至日，大口吃面# 苦瓜炒咸肉的做法图解5

步骤5

翻炒均匀
#夏至日，大口吃面# 苦瓜炒咸肉的做法图解6

步骤6

翻炒2分钟，苦瓜有些变软
#夏至日，大口吃面# 苦瓜炒咸肉的做法图解7

步骤7

倒入15毫升六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
#夏至日，大口吃面# 苦瓜炒咸肉的做法图解8

步骤8

翻炒均匀即可出锅
#夏至日，大口吃面# 苦瓜炒咸肉的做法图解9

步骤9

苦瓜性寒，可以泄去心中烦热

苦瓜炒咸肉的烹饪技巧

苦瓜在处理的时候去掉内部的那层筋膜可以让吃起来没有那么苦，事先焯水也可以去除一些苦味，口感会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-27

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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