湘味〈鱼香肉丝〉

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一只真zhu
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新手小白上线啦………每次做这道菜老公都夸，一顿定要比平时多吃一碗饭，简直是“斩胃利器”哈哈哈，快来试试叭~

鱼香肉丝的用料

胡萝卜 半个 木耳 8个
红椒 2个 蒜头 3瓣
猪肉（肥瘦都可） 依情况自定 香葱 2根
生粉 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
食用油 适量 食盐 适量

鱼香肉丝的做法

湘味〈鱼香肉丝〉的做法图解1

步骤1

准备好以上食材，然后洗净切好，备用
湘味〈鱼香肉丝〉的做法图解2

步骤2

准备一个碗，放入生粉2勺，生抽2勺，老抽一勺，耗油1勺，然后加入半碗水搅拌均匀，放着备用
湘味〈鱼香肉丝〉的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热放入切好的蒜末，翻炒出香味
湘味〈鱼香肉丝〉的做法图解4

步骤4

蒜末炒香后，放入提前切好的肉肉，翻炒均匀
湘味〈鱼香肉丝〉的做法图解5

步骤5

猪肉炒至发白（大概八分熟）就倒入提前切好的胡萝卜丝木耳丝，然后翻炒均匀至断生，然后加入适量的食盐调味
湘味〈鱼香肉丝〉的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后，倒入提前备好的半碗汁水，然后翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟
湘味〈鱼香肉丝〉的做法图解7

步骤7

大火收汁，加入葱花和小米辣（也可以加点味精味道会更好哦），翻炒均匀后就可以出锅啦

鱼香肉丝的烹饪技巧

1.味精或者鸡精可自己决定加与不加 2.猪肉可以按自己喜欢来，可切丝或者切片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-28

©本菜谱的做法由 一只真zhu 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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