苦瓜炒木耳

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苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。 黑木耳性平，味甘。不但营养丰富美味可口，而且还有夏季排毒的作用。黑木耳吃起来清爽可口，是炎热夏季开胃的菜肴。
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苦瓜炒木耳的用料

苦瓜 1根 木耳（泡发） 2朵
蒜 2瓣 蚝油 1大勺
白糖 1克 盐 1克

苦瓜炒木耳的做法

#我的夏日味道vlog#苦瓜炒木耳的做法图解1

步骤1

准备好食材和调料。
#我的夏日味道vlog#苦瓜炒木耳的做法图解2

步骤2

苦瓜去瓤切成片，木耳切成条状，蒜去皮切成蒜末。
#我的夏日味道vlog#苦瓜炒木耳的做法图解3

步骤3

切好的苦瓜放入大一点的碗里，加入1小勺食盐搅拌均匀，腌制5分钟。
#我的夏日味道vlog#苦瓜炒木耳的做法图解4

步骤4

苦瓜腌制好后，用清水清洗一遍。
#我的夏日味道vlog#苦瓜炒木耳的做法图解5

步骤5

清洗好后，沥水备用。
#我的夏日味道vlog#苦瓜炒木耳的做法图解6

步骤6

小汤锅加入大半锅水，煮至沸腾放入木耳煮1分钟。
#我的夏日味道vlog#苦瓜炒木耳的做法图解7

步骤7

煮好后捞出沥水备用。
#我的夏日味道vlog#苦瓜炒木耳的做法图解8

步骤8

不粘锅烧至温热，倒入适量花生油，再加入蒜末小火煸出香味。
#我的夏日味道vlog#苦瓜炒木耳的做法图解9

步骤9

蒜末煸出香味后，倒入苦瓜和木耳翻炒均匀。
#我的夏日味道vlog#苦瓜炒木耳的做法图解10

步骤10

然后加入1大勺蚝油。
#我的夏日味道vlog#苦瓜炒木耳的做法图解11

步骤11

再加入白糖。
#我的夏日味道vlog#苦瓜炒木耳的做法图解12

步骤12

最后加入食盐翻炒均匀即可出锅。
#我的夏日味道vlog#苦瓜炒木耳的做法图解13

步骤13

清爽去暑的苦瓜炒木耳！

苦瓜炒木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-29

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 锅具 汤锅 不粘锅 咸
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