空心菜（公式）

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炒素菜类公式。

空心菜的用料

空心菜 1把 蒜或苦酵 2-3瓣
红辣椒或绿辣椒 2-3个 菜油 适量
盐 一小半勺 鸡精或味精 适量
花椒 8-10粒

空心菜的做法

空心菜（公式）的做法图解1

步骤1

辣椒切开，蒜拍碎，空心菜准备。
空心菜（公式）的做法图解2

步骤2

菜油下锅后热一会，（爱吃麻味可以放点花椒）放一小半勺盐，再放辣椒和蒜。
空心菜（公式）的做法图解3

步骤3

放入菜，然后翻炒。
空心菜（公式）的做法图解4

步骤4

感觉要炒干了，可以放一小碗水。
空心菜（公式）的做法图解5

步骤5

感觉熟的差不多了，尝一下味道，如果淡了再放些盐，如果口感合适就不用管，最后快起锅时放味精或鸡精翻炒下，就大功告成。

空心菜的烹饪技巧

根据自己的口味适度调整，感觉要炒干的可以放水，如果想吃麻味的可以开始放点花椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-30

©本菜谱的做法由 人人叫我美食家 编写，未经授权不得转载
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