土豆这样做，我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆

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我家特爱吃小土豆，不管是红烧得，白煮的，都爱！当小土豆遇上梅干菜时，土豆咸香味美，外焦里嫩，一口气能吃上10个！

梅干菜烧土豆的用料

土豆 400克 梅干菜（干） 50克
生抽 1勺 老抽 大半勺
蚝油 1勺 干辣椒 3个
冰糖 适量

梅干菜烧土豆的做法

土豆这样做，我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解1

步骤1

梅干菜提前1小时用开水泡开，中间记得换一次开水，挤干备用
土豆这样做，我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解2

步骤2

把土豆用清水清洗干净，锅中倒入冷水，把土豆冷水下锅，开火煮上个半个小时左右。
土豆这样做，我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解3

步骤3

煮土豆时，把干辣椒切成小块，准备点冰糖
土豆这样做，我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解4

步骤4

土豆煮的时间差不多时用筷子扎一下土豆，看看能不能戳动，能轻松把土豆戳出个洞来就可以把土豆捞出来了，把土豆放到凉水里降温。
土豆这样做，我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解5

步骤5

剥去小土豆的皮
土豆这样做，我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解6

步骤6

起锅烧油
土豆这样做，我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解7

步骤7

起锅烧油，把小土豆冰糖倒入油锅，煎至金黄（一定要用不粘锅哦，要不然会粘锅）
土豆这样做，我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解8

步骤8

煎至金黄
土豆这样做，我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解9

步骤9

加入老抽
土豆这样做，我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解10

步骤10

加入生抽
土豆这样做，我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解11

步骤11

加入蚝油翻炒均匀
土豆这样做，我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解12

步骤12

加入辣椒段
土豆这样做，我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解13

步骤13

下梅干菜翻炒出香味即可
土豆这样做，我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解14

步骤14

出锅撒上葱花
土豆这样做，我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解15

步骤15

太香了！

梅干菜烧土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-01

©本菜谱的做法由 飞扬漫舞 编写，未经授权不得转载
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