土豆这样做,我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆

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我家特爱吃小土豆,不管是红烧得,白煮的,都爱!当小土豆遇上梅干菜时,土豆咸香味美,外焦里嫩,一口气能吃上10个!

梅干菜烧土豆的用料

土豆 400克 梅干菜(干) 50克
生抽 1勺 老抽 大半勺
蚝油 1勺 干辣椒 3个
冰糖 适量

梅干菜烧土豆的做法

土豆这样做,我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解1

步骤1

梅干菜提前1小时用开水泡开,中间记得换一次开水,挤干备用
土豆这样做,我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解2

步骤2

把土豆用清水清洗干净,锅中倒入冷水,把土豆冷水下锅,开火煮上个半个小时左右。
土豆这样做,我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解3

步骤3

煮土豆时,把干辣椒切成小块,准备点冰糖
土豆这样做,我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解4

步骤4

土豆煮的时间差不多时用筷子扎一下土豆,看看能不能戳动,能轻松把土豆戳出个洞来就可以把土豆捞出来了,把土豆放到凉水里降温。
土豆这样做,我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解5

步骤5

剥去小土豆的皮
土豆这样做,我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解6

步骤6

起锅烧油
土豆这样做,我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解7

步骤7

起锅烧油,把小土豆冰糖倒入油锅,煎至金黄(一定要用不粘锅哦,要不然会粘锅)
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步骤8

煎至金黄
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步骤9

加入老抽
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步骤10

加入生抽
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步骤11

加入蚝油翻炒均匀
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步骤12

加入辣椒段
土豆这样做,我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解13

步骤13

下梅干菜翻炒出香味即可
土豆这样做,我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解14

步骤14

出锅撒上葱花
土豆这样做,我怕你家米饭不够吃~梅干菜烧土豆的做法图解15

步骤15

太香了!

梅干菜烧土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-07-01

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