低脂低糖燕麦红糖薄脆，烘焙小白也能零失败的配方

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减肥和爱吃甜品通常相伴发生，这是一件令人纠结的事情。又要好吃，又要控制体重，真的是太难了，相信很多人和我一样有这样的忧愁。然而，红糖燕麦+植物油的组合，辅以椰蓉的香气四溢，绝对是既能满足味蕾又能饱腹。还等什么，做起来吧！

燕麦红糖薄脆的用料

即食麦片 50克	椰蓉 20克
低筋粉 20克	细全麦粉 10克
红糖粉末 20克	盐两指一搓
菜籽油 30克

燕麦红糖薄脆的做法

步骤1

1.红糖粉末过筛，去掉粗颗粒，留取20克无粗颗粒的红糖

步骤2

2. 低筋粉+全麦粉过筛筛入步骤1中，然后倒入椰蓉+麦片+盐，充分抓匀

步骤3

3.步骤2中分3次加入菜籽油，每次用手完全抓匀再放下一次的油

步骤4

4.分3-4次加入水，每次也是完全抓匀再加下次

步骤5

5.轻柔的将面团抓成平整的球形，不要用力揉

步骤6

6.分成7-8克/个的小球形，上下垫油纸，压成2mm后的薄片，放入烤盘

步骤7

7.预热烤箱170度，中层，10-11分钟左右

步骤8

8.晾网凉透密封保存即可

燕麦红糖薄脆的烹饪技巧

Tips： 1.一定要用菜籽油才能发挥这款饼干的香气 2.配方量可以翻倍制作，但操作要快，因为麦片吸水以后时间久了会不好压制 3.用即食麦片麦片即可，步骤图中我我加入了部分非即食麦片，口感会提升，但对不熟练的时候来说，操作有一点难度，熟练了以后可以替换一部分 4.红糖高温会糊，所以这款饼干需要低温烤制，可以替换为风味更好的黑糖粉末 5.油和水一定要分次加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-02

©本菜谱的做法由昊山食堂编写，未经授权不得转载

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