酱卤牛肉

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自己卤的牛肉可比得上卤菜店的牛肉，好看又好吃

酱卤牛肉的用料

牦牛腱子肉 1~2斤 八角·桂皮·香叶 适量
冰糖干辣椒 适量 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 1勺
姜片 若干

酱卤牛肉的做法

酱卤牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉先泡在水里1个小时
酱卤牛肉的做法图解2

步骤2

然后洗去表面血水
酱卤牛肉的做法图解3

步骤3

丢锅里放八角焯个水
酱卤牛肉的做法图解4

步骤4

捞去浮沫
酱卤牛肉的做法图解5

步骤5

焯过水后，加入配料表的香料
酱卤牛肉的做法图解6

步骤6

倒生抽老抽，加一勺胡椒盐
酱卤牛肉的做法图解7

步骤7

加清水没过牛肉
酱卤牛肉的做法图解8

步骤8

这样子
酱卤牛肉的做法图解9

步骤9

电压锅选炖煮模式，这样子方便省心
酱卤牛肉的做法图解10

步骤10

煮好就是这样了
酱卤牛肉的做法图解11

步骤11

切丝装盘
酱卤牛肉的做法图解12

步骤12

撒上白芝麻
酱卤牛肉的做法图解13

步骤13

粉丝来尝尝怎么样

酱卤牛肉的烹饪技巧

焯水是为了让牛肉先去掉浮沫，炖煮时更烂一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-03

©本菜谱的做法由 辛就美食 编写，未经授权不得转载
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